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物态变化现象:蒸发和沸腾知识点

中考物理中有很多相似而又极易混淆的知识点,这些知识点也是近年来中考出题频率较高的考点,今天小编汇总了蒸发和沸腾的区别相关知识点,希望同学们能够抓住知识点的重要内容,在中考取得好成绩。

1.蒸发的知识点

1.概念

物质从液态转化为气态的相变过程

2.原理

蒸发量是指在一定时段内水分经蒸发而散布到空中的量,通常用蒸发掉的水层厚度的毫米数表示,水面或土壤的水分蒸发量,分别用不同的蒸发器测定。由于分子的无规则运动和相互碰撞,在任何时刻总有一些分子具有比平均动能还大的动能。这些具有足够大动能的分子,如处于液面附近,其动能大于飞出时克服液体内分子间的引力所需的功时,这些分子就能脱离液面而向外飞出,变成这种液体的汽液体的蒸发,这就是蒸发现象。

飞出去的分子在和其他分子碰撞后,有可能再回到液面上或进入液体内部。如果飞出的分子多于飞回的,液体就在蒸发。其他条件相同的不同液体,蒸发快慢亦不相同。这是由于液体分子之间内聚力大小不同而造成的。

3.影响因素

3.1温度

温度越高,蒸发越快。因为在任何温度下,分子都在不断地运动,液体中总有一些速度较大的分子能,蒸发仪器蒸发皿够飞出液面脱离束缚而成为汽分子,所以液体在任何温度下都能蒸发。液体的温度升高,分子的平均动能增大,速度增大,从液面飞出去的分子数量就会增多,所以液体的温度越高,蒸发得就越快

3.2液面表面积大小

如果液体表面面积增大,处于液体表面附近的分子数目增加,因而在相同的时间里,从液面飞出的分子数量就增多,所以液面面积越大,蒸发速度越快

3.3液体表面上方空气流动的速度

当飞入空气里的汽分子和空气分子或其他汽分子发生碰撞时,有可能被碰回到液体中来。如果液面上方空气流动速度快,通风好,分子重新返回液体的机会越小,蒸发就越快。

4.蒸发实验的操作要领

4.1蒸发皿中液体的量不得超过容积的2/3。

4.2蒸发过程中必须用玻璃棒不断搅拌,使液体受热均匀,以防止局部温度过高而使液体飞溅。

4.3当加热至(大量)固体出现时,应停止加热利用余热蒸干。

4.5不能把热的蒸发皿直接放在实验台上,应垫上石棉网。

4.6坩埚钳用于夹持蒸发皿。

2.沸腾的知识点

1.概念

沸腾是指液体受热超过其饱和温度时,在液体内部和表面同时发生剧烈汽化的现象。

由于汽化剧烈产生了气泡,不仅液体表面的分子要离开液体,液体内部气泡壁上的分子也要离开液体,进入空气中。沸腾现象中包含了蒸发现象,但蒸发现象却不包括沸腾现象。

2.沸腾前后的差异

2.1沸腾时会产生气泡

实际上,沸腾前,加热到一定温度时(非沸点),液体中也会产生气泡。

2.2沸腾前液体中的气泡

并非液体汽化后的蒸气,而是原本溶解在液体中的空气。由于温度越高,气体在液体中的溶解能力就越弱,使部分原本溶解在液体中的空气在加热后无法溶解,而溢出液体。

2.3沸腾前的气泡

越到液体上面,就越小。原因是对液体加热时,液体上层温度比下层低,液体上层对气体的溶解能力也就比下层强。气泡中,部分在下层无法溶解在液体中的气体浮到了温度较低的上层,又溶解在了液体里,使气泡变小。沸腾前产生的气泡,绝大多数未到达液体表面就已变小消失。

2.4而沸腾时的气泡

2019年中考物理重要知识点:蒸发和沸腾的区别

是液体汽化后的蒸气,这种气泡越到液体上层越大。这是因为下层的气泡在上浮的过程中,又与其它气泡混合,使气泡越来越大。沸腾时产生的气泡会到液体表面后破裂。破裂后与周围沸腾的水形成水蒸气离开后遇冷液化成小水珠,即我们看到的“白气”。

3.蒸发和沸腾的区别

1.温度的区别

蒸发可以在任何温度下都能发生的汽化现象;

而沸腾是液体在一定温度(沸点)下,并继续加热,才能发生的汽化现象。

2.吸收热量的区别

蒸发时要从液体中吸收热量,使液体温度降低,所以蒸发有致冷作用;

沸腾时要从周围的物体吸收热量,但温度保持不变,这个不变的温度叫沸点。

3.影响因素的区别

蒸发快慢与液体表面积的大小、温度的高低、通风条件以及压强大小等有关;

在相同条件下,不同液体的蒸发快慢也不同,如酒精蒸发。

蒸发是什么

4.现象的区别

蒸发是只在液体表面发生的缓慢的汽化现象;

而沸腾是在液体表面和内部同时发生的剧烈的汽化现象。

5.有无气泡的区别

沸腾时有大量气泡产生;

而蒸发时无气泡产生。

 

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