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洗碗机原理是什么

洗碗机,最初主要被用在餐厅、宾馆以及各类机关单位的食堂,为减轻食堂工作人员的劳动强度而生。但随着洗碗机的不断变化,目前正逐步走入平常百姓的家中,为家家户户都带来轻松与便利。那么洗碗机的原理是什么呢?小编就带大家来了解下吧。

洗碗机

1、洗碗机的结构

外箱体、内箱体、餐具架、喷射结构、叶轮或喷臂、电动机、洗涤泵、排水泵、程序控制器、压力开关、电磁阀、加热器等组成。

2、洗碗机的原理

洗碗机是将电路的切换是通过机械式控制或电子式控制来完成的。自来水由洗涤泵加压,经过加热管加热,通过喷淋器的喷水孔喷出。由于喷淋器受到喷水的反作用力而不断地转动,喷淋器将自来水高速地从三维方向喷出高压水柱,使喷到洗碗机顶部的水柱仍有很大的反冲力,使餐具的各个面都被反复冲洗,从而降低了油脂的粘度和吸附力,将蒸鱼、蒸蛋、煮牛奶后附在餐具上的残汁清洗干净。污物落到底部过滤器处,清洗后的污水经排水泵自动排出,然后利用余热将餐具烘干。

洗碗机原理

以上只是一个大致的归纳,由于洗碗机有多个分类,这也导致了每一类洗碗机工作原理都有所差别。详情如下:

1.喷射式洗碗机的工作原理:在洗碗机洗碗过程中,通过高温高压喷射水流对餐具表面的机械冲刷,洗涤剂对餐具表面油污、残渣的皂化与分解,热水对食物余渣的浸泡澎化,使餐具表面油污、残渣及食物余渣迅速分解与脱落,餐具表面重现清洁和光亮。在高温高压水柱的冲刷和洗涤剂的强效去污双重作用下,有效洗脱有害病菌,达到清洁与除菌的双重效果。

2.超声波洗碗机的工作原理:总的来说,超声波洗碗机是利用超声波清洗的原理。当声强达到一定数值时的超声波经过液体介质时,将以极高的频率压迫液体介质振动,使液体分子产生正负交变的冲击波,并在液体中急剧生长微小空化气泡并瞬时强烈闭合,产生强烈的微爆炸和冲击波破坏餐具表面的污物,使其脱落。

3.自动洗碗机的工作原理:自动洗碗机大多是采用相同的原理制造而成,主要是通过高温高压水流对餐具表面进行360°机械冲刷,以及洗涤剂对餐具表面油污和残渣的分解,加之热水对食物残渣的浸泡澎化,使得油污和残渣迅速分解与脱落,并达到清洁与除菌的双重效果。

以上三类洗碗机的工作原理几乎概括了目前市面上所有洗碗机的工作原理。洗碗机原理是什么及洗碗机的工作原理的相关介绍小编就为大家分享到此,希望广大的消费者朋友们能更加深刻的认识洗碗机。

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