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纤维素多的食物有哪些

随着经济的快速增加,人们物质生活和精神生活的丰富也促使大家对身体健康变的格外关注,我们常被叮嘱要多吃水果蔬菜,里面含有大量的维生素和纤维素。所以今天我们就一起来了解一下什么是纤维素以及纤维素多的食物有哪些呢。

含纤维素多的食物

什么是纤维素

纤维素是由葡萄糖组成的大分子多糖。不溶于水及一般有机溶剂。是植物细胞壁的主要成分。纤维素是自然界中分布最广、含量最多的一种多糖,占植物界碳含量的50%以上。棉花的纤维素含量接近100%,为天然的最纯纤维素来源。一般木材中,纤维素占40~50%,还有10~30%的半纤维素和20~30%的木质素。

纤维素是植物细胞壁的主要结构成分,通常与半纤维素、果胶和木质素结合在一起,其结合方式和程度对植物源食品的质地影响很大。而植物在成熟和后熟时质地的变化则由果胶物质发生变化引起的。人体消化道内不存在纤维素酶,纤维素是一种重要的膳食纤维。

含纤维素多的食物

高膳食纤维食物,有益成分多,能有效预防癌症,高纤维素食品和低脂肪食物有助防心脏病。吃含高纤维素食物不仅可以帮助排除身体里的有害物质和废物,还可以减肥,使我们的身体变得更加健康。

第一类就是谷物中的粗粮,比如大麦、燕麦、荞麦、小米、玉米,在这些谷物当中的麸皮里面含有的纤维素会更加的丰富。

第二类是经常吃到的蔬菜,尤其是叶菜,比如芹菜、韭菜、菠菜、小白菜、油麦菜。

第三类是水果,比如苹果的皮就是不溶性的纤维素,苹果的肉就是可溶性的纤维素,还有经常吃到的香蕉、猕猴桃、橘子里面含有的纤维素也都是非常丰富。

富含食物纤维素的食品虽然有上述种种好处,但也不可偏食。正确的饮食原则是:减少脂肪的摄入量,适当增加蔬菜和水果的比例,保持营养的均衡,这样才能保持健康的身体。以上就是纤维素的相关内容,希望对大家有所帮助,更多纤维素的相关资讯也可以持续关注科学高分网,如有疑问欢迎留言!

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