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矿泉水是酸性还是碱性

从营养的角度来讲,酸性食物和碱性食物实际上是指该食物经燃烧后所得的灰分,溶于水后水溶液的酸碱性决定的,酸性食物和碱性食物是一个非生理性概念,决定食物酸碱性的食物灰分,是指食物燃烧后剩下的一些元素的氧化物,这与食物在体内消化、吸收和利用后的代谢产物的性质是完全不同的。今天我们就来看看同学们经常喝的矿泉水是酸性还是碱性?

矿泉水

1、水质标准中pH值指标

世界卫生组织认为饮用水的pH值对人体健康无影响,因此世界卫生组织在饮用水水质标准中:没有具体pH指标。只说明低pH有腐蚀作用;高pH有肥皂味,影响味觉。

美国EPA(环境保护署)饮用水水质标准:一级水,没有pH指标;二级水(生活饮用水也叫自来水),pH6.5-8.5。

我国GB5749生活饮用水卫生标准(即自来水卫生标准):pH6.5-8.5,在生活饮用水卫生标准中对pH规定了限值6.5-8.5,是因为低pH有腐蚀作用,防止自来水管道生锈,高pH有肥皂味,影响口感;我国GB8537-2008饮用天然矿泉水标准:没有pH指标;即将出台的包装饮用水安全国家标准中:也没有pH指标。

2、矿泉水是酸性还是碱性?

天然的矿泉水是呈弱碱性的,矿泉水含有矿物质,属于弱碱性的,如果是纯净水则属于中性的。

矿泉水

按矿泉水的酸碱性分类:

酸碱度称pH值,是水中氢离子浓度的负对数值,即pH=-1g[H+],是酸碱性的一种代表值。根据GB/T14157-1993<<水文地质术语>>的定义, 可分为以下三类:

PH值 <6.5 6.5-7.2 >7.3-10

类型 酸性水 中性水 碱性水

从医学的角度来说,也不存在酸性水或碱性水更健康的说法。目前pH值已经从饮用水食品安全征询稿被拿掉,国家就是要淡化pH值的概念,因为目前没有权威理论可以定论水中的酸碱度对人体的作用。

饮用水只要符合卫生等相关标准,不管是呈弱酸还是弱碱性都可以大胆放心饮用。如今饮用水存在的不只是酸碱性的问题,更多的是我们时刻面临着饮用水的污染的风险。简单的通过pH值来判断一款饮用水是不是有利于身体健康,这是非常草率的!

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