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液态蜂蜜和结晶蜂蜜哪种更好

蜂蜜对人体健康是很有帮助的,市面上也有很多种蜂蜜,很多人会问如何区分这些蜂蜜,怎么样才能买到品质高的蜂蜜。今天科学高分网的小编就跟大家讲讲液态蜂蜜和结晶蜂蜜哪种更好?一起来看看吧。

液态蜂蜜和结晶蜂蜜

液态蜂蜜和结晶蜂蜜的区别

液态蜂蜜和结晶蜂蜜

结晶是蜂蜜从液态变为固态的过程,颜色逐渐从深到浅,但其成分并没有改变,大多数蜂蜜在0—14℃时最容易结晶,一旦外界气温超过40℃,结晶蜂蜜就会慢慢溶化,从固态变成液态,如果不人为加热,很难完全融化成液态。也有少数的几种蜂蜜不易结晶(如:洋槐蜜),但是北方冬天温度特别低,也可能出现结晶现象。

怎么样算好蜂蜜

1、纯天然无添加。

2、封盖成熟,波美度40.5度以上。

3、蜜源地远离人烟无污染。

4、没有抗生素残留。

判断蜂蜜好坏的误区

1、家养的蜂蜜没有野生的蜂蜜好

这是流传了很多年的经验,很多朋友都是这样认为的,其实如果是同样的蜂种,家养与野生并不存在差别。就同种蜜蜂来说,家养的蜜蜂与野生的蜜蜂,其采集的蜜源是相同的。所以只要是同种蜜蜂,在同一个地方,不管是野生的还是家养的,质量都是相同的,差别在于取蜜的方法不同。

2、结晶蜜比不结晶蜜好

蜂蜜结晶与不结晶的区别并不是蜂蜜自身的质量,而是蜜源的种类,只是相对来说很多蜜源植物的蜂蜜结晶,不结晶的蜂蜜比较少,但是并不是没有。比如羊角莲的蜜,看起来颜色深,放在冰箱都不会结晶,但是口味却比较好。所以用结晶和不结晶来判断蜂蜜好坏也是不科学的。

3、杂花蜜比单花蜜好

不能把否认单花蜜的成分与杂花蜜的成分有差别,但是具体的营养价值是怎么样的,这应该是需要科学的判断的,并不是说只要成分多就是好,就单花蜜与杂花蜜而言,其实无非就是中蜂蜜与意蜂蜜的差别。

如何鉴别蜂蜜

1、白纸鉴别

可以用一张干净的白纸,然后把蜂蜜滴在白纸上几滴,然后一定要注意观察蜂蜜的变化,如果在几分钟之后蜂蜜没有向外扩散,这种蜂蜜就是非常纯正的蜂蜜了,如果几分钟之后蜂蜜基本上已经从之前的一滴变成了一片,那么就要考虑它的质量问题了,因为质量非常差的蜂蜜,里面基本上都会加入一些水,所以形状就是检验他们好坏的一个重要标准。

2、气泡的数量

拿起蜂蜜瓶子,然后用力的晃动几下,这个时候,瓶子里面就会产生一定的气泡,如果你发现瓶子里的气泡非常的小而且还很少的时候,这种蜂蜜就是非常好的。

3、观察颜色

观察它的颜色,因为好的蜂蜜看起来都是非常的浑浊的,因为在天然蜂蜜的原因,所以它的颜色远没有那些经过加工的蜂蜜更加的好看,如果是质量非常差的蜂蜜,颜色是非常的鲜艳,而且看起来是非常的清澈的。所以这也是一种辨别蜂蜜的又一个办法。

不同种类的蜂蜜之间没有太多的差别,主要是看购买者自身喜欢什么口味的蜂蜜。市面上销售的蜂蜜种类多样化,可能会存在一些掺假蜂蜜,所以大家在购买的时候也要仔细观察一下蜂蜜的品质如何。多喝蜂蜜水,对身体有好处哦!

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